Ne Yediğinizi Biliyor Musunuz?-Gıda Endüstrisine Genel Bir Bakış
Ne Yediğinizi Biliyor Musunuz?-Gıda Endüstrisine Genel Bir Bakış

"Kapakta gördüğünüz bu şeker çocuğunuzda aktivite ve dikkat bozukluğuna sebep olabilir."

Bu uyarı aslında çocuklara yönelik üretilen bu şeker gibi yüzlerce ürünün etiketinde "yasal uyarı" olarak yer alıyor. Çünkü yıllar önce tekstil ve boya sanayiinde kullanılan petrol bazlı kimyasallar renklendirici adı altında endüstriyel ürünlerde kullanılıyor. Sorun renklendiriciler ile sınırlı değil. Geçtiğimiz 50 yılda tüm dünyada etkisini gösteren gıda endüstrisi kullandığı yüzlerce katkı maddesiyle bugün toplumları yaygınlaşmış ve sıradanlaşmış "ürünleriyle" resmen kuşatıyor. İnsanlık tarihinin hiçbir evresinde tüketmediklerini tüketiyor ve sağlık sorunları katlanarak artıyor.

Son 50 yılda toplumumuzu da etkisi altına alan gıda endüstrisi sürecine bilimsel kaynaklar makaleler ve arşivler üzerinden tek bir soru temelinde ışık tutmaya çalışıyoruz: Ne yediğinizi biliyor musunuz?

ÜRÜN ÖZELLİKLERİ
  • İlk Basım Yılı:
  • Baskı:1
  • Sayfa Sayısı:216
  • Kağıt Türü:2. Hamur
  • Ebat:13,5 x 21
  • Dil:Türkçe
  • Cilt Durumu:Karton Kapak
ÜRÜN KATEGORİLERİ
YORUM YAPIN
Yorum Başlığı:
Yorumunuz*:
"MUSA ÖZSOY" - DİĞER ÜRÜNLER
Hesabım  |   Favori Listem  |   Sipariş Takibi  |   Yardım  |   Bize Ulaşın  |        
Alemdar Mah. Molla Fenari Sok. No: 35/B Cağaloğlu / Fatih / İstanbul / Türkiye   E-Posta : milletkitabevi@gmail.com
© 2005 - 2020 Millet Kitabevi Tüm Hakları Saklıdır.